کراتین یا (کریتین) پروتئینی فسفاته بوده که به طور طبیعی در بدن وجود دارد و به عنوان مکمل غذایی توسط بسیاری از ورزشکاران به خصوص علاقه مندان به پرورش اندام استفاده می شود. در حدود 95 %از کراتین بدن، به صورت فسفاته در عضلات ذخیره و 5 درصد باقیمانده در مغز، کلیه ها و کبد قرار دارد.
اگر تا به حال ظرف ماست را باز کرده‌اید و مایعی را دیده‌اید که روی آن شناور است، باید بدانید که این همان آب پنیر است. پنیرسازان قبل از اینکه ارزش تجاری آن را کشف کنند، آن را دور می‌انداختند. آب پنیر پس از جدا شدن در طی تولید پنیر، مراحل مختلف فرآوری را طی می‌کند تا به چیزی تبدیل شود که عموما به عنوان پروتئین وی شناخته می‌شود؛ پودری که به شیک‌ها، جایگزین‌های وعده غذایی و اغذیه‌های پروتئینی اضافه می‌شود تا از خواص پروتئین وی برای بدنسازی استفاده شود. مصرف پروتئین آب پنیر راه مناسبی برای افزودن پروتئین به میزان مصرف روزانه شماست.
ورزش برای حفظ سلامت بدن و ذهن مهم است، اما اینکه بعد از آن چه می خورید نیز اهمیت ویژه ای دارد. اگر از تغذیه بعد از تمرین خود غافل شوید و چیزی سریع و راحت مانند شکلات تخته ای یا کیسه چیپس انتخاب کنید، در واقع تمام تمرینات سخت خود را خنثی و بی اثر کرده اید.
نکات کلی که برای یک ریکاوری خوب باید رعایت کنید
1. دریافت هیدرات را فراموش نکنید
آب رسانی مجدد به بدن امری ضروری است، به خصوص اگر به شدت ورزش و عرق کرده باشید. جبران سطح مایعات باعث بهبود انعطاف پذیری عضلات، افزایش قدرت و جلوگیری از درد عضلانی می شود.
